Laboratorio
Análisis microbiológico y fisicoquímico de aguas y alimentos.
En ASYLAB, nos enorgullecemos de ofrecer análisis de aguas y alimentos de alta calidad, que cubren desde pruebas microbiológicas para detectar microorganismos potencialmente peligrosos hasta análisis fisicoquímicos para determinar la calidad física y química de los productos.
Análisis de nutrientes y composición.
Nuestro laboratorio cuenta con la tecnología más avanzada para analizar los nutrientes y componentes de los alimentos. Utilizamos técnicas como espectroscopía de infrarrojos, espectroscopía de resonancia magnética nuclear y cromatografía líquida para medir el contenido de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y otros componentes químicos clave de los alimentos.
Análisis de contaminantes químicos.
En nuestro laboratorio, realizamos análisis de contaminantes químicos en agua, alimentos y otros productos, para asegurarnos de que estén libres de sustancias potencialmente peligrosas para la salud humana. Utilizamos las más modernas técnicas de cromatografía y espectrometría de masas para detectar y medir la presencia de pesticidas, metales pesados, productos residuales de pesticidas, productos residuales de plásticos y otras sustancias químicas indeseables.
Análisis sensoriales.
Nuestro laboratorio ofrece servicios de análisis sensoriales para ayudarle a evaluar los aspectos sensoriales de sus productos, como el aspecto, el sabor, el olor, la textura y el sentimiento. Nuestros expertos sensoriales usan su capacidad de gusto y olfato para evaluar productos, y utilizan métodos estandarizados para asegurarse de que las evaluaciones sean precisas y repetibles.
Análisis de etiquetado nutricional.
En nuestro laboratorio, contamos con un equipo experto que puede analizar sus productos alimenticios y calcular sus contenidos de nutrientes, para ayudarle a crear etiquetas nutricionales precisas y legales. La información nutricional requerida para los sellos varía de país en país y requiere una combinación de análisis de laboratorio y cálculos nutricionales.
Análisis de alérgenos.
Los alérgenos son moléculas que causan reacciones alérgicas en algunas personas. Los alérgenos más comunes son las proteínas que se encuentran en ciertos alimentos, como los huevos, la leche, el trigo, el soya, el marisco y los frutos secos. Nuestro laboratorio ofrece servicios de análisis de alérgenos para ayudarle a detectar y medir los niveles de alérgenos en sus productos alimenticios, y asegurarse de que cumplen con las normas regulatorias de etiquetado de alérgenos.
Análisis para piscina y purificación del agua
En nuestro laboratorio, ofrecemos una variedad de servicios de análisis para piscinas y para el agua en general, incluyendo:
- Análisis de la calidad del agua de piscina
- Análisis de depuración de agua
- Análisis de agua potable
Muestreo de productos alimenticios.
Nuestro laboratorio ofrece servicios de muestreo de productos alimenticios para asegurarse de que estos cumplan con los estándares regulatorios y sean seguros para su consumo. Esto puede incluir:
- Muestreo de productos envasados
- Muestreo de productos en la cadena de suministro
Muestreos y técnicas de análisis para aguas potables y residuales.
Nuestro laboratorio ofrece una variedad de servicios de análisis de aguas potables y residuales, incluyendo:
- Análisis de muestras de aguas potables
- Análisis de muestras de aguas residuales
- Análisis de muestras de aguas de pozo
Asesorías
Sistemas de calidad (BPM, HACCP, ISO).
Nuestro equipo de expertos puede proporcionarle asesoría y apoyo técnico para ayudarle a implementar, mantener y mejorar sus sistemas de gestión de calidad.
Cursos
Manipulación de alimentos
Podemos ofrecer cursos y capacitación en manipulación de alimentos para ayudarle a asegurarse de que su equipo sigue las prácticas correctas de manipulación de alimentos y para prevenir la contaminación de los productos alimenticios. Algunos de los temas que podríamos cubrir en los cursos incluyen:
- Higiene personal y manipulación de alimentos: Cómo lavarse las manos, usar guantes y cubrehombros, y mantener un ambiente limpio para evitar la propagación de microorganismos potencialmente peligrosos.
- Manipulación y almacenamiento de alimentos: Cómo manipular, almacenar y transportar alimentos para reducir la contaminación y prolongar su vida útil.
Manipulación de Cárnicos.
Ofrecemos cursos de manipulación de carnes para enseñarle a sus empleados cómo manipular, procesar y almacenar carnes de forma segura y efectiva. Algunos de los temas que podríamos cubrir en estos cursos incluyen:
- Manipulación y procesamiento de carnes: Cómo manipular, cortar, picar y preparar carnes de diferentes tipos (carne de vaca, cerdo, pollo, etc.), utilizando los utensilios apropiados para cada tarea.
- Higiene en el manejo de carnes: Cómo limpiar, desinfectar y mantener limpio el área de trabajo para prevenir la contaminación bacteriana y de virus en las carnes.
Capacitaciones
Buenas prácticas de laboratorio.
Podemos ofrecer capacitación en buenas prácticas de laboratorio (GLP) para asegurarse de que su equipo siga las mejores prácticas de trabajo en un laboratorio de análisis de calidad. Algunos de los temas que podríamos cubrir en estos cursos incluyen:
- Gestión de tiempo y recursos: Cómo organizar y planificar eficientemente el trabajo en el laboratorio, incluyendo la asignación adecuada de tareas y recursos.
- Registro de actividades y anotaciones: Cómo mantener un registro adecuado de las actividades y los resultados obtenidos en el laboratorio, para asegurar que se pueda reproducir el trabajo y revisar los resultados.
Continua en inocuidad de alimentos.
Podemos ofrecer capacitación continuada en inocuidad de alimentos para mantener actualizado el conocimiento de su equipo sobre las prácticas de control de la calidad de los alimentos. Algunos de los temas que podríamos cubrir en estos cursos incluyen:
- Cambios reguladores: Mantenga al tanto de los cambios en las normas y regulaciones en materia de seguridad alimentaria y calidad de los alimentos, para asegurarse de que su equipo sigue cumpliendo con las normas regulatorias aplicables.
- Contaminaciones y riesgos emergentes: Aprenda sobre nuevos contaminantes y riesgos potenciales para la seguridad alimentaria y la salud humana, y aprenda a detectar y prevenir estos riesgos.
Buenas prácticas agrícolas.
Podemos ofrecer capacitación en buenas prácticas agrícolas para ayudarle a asegurarse de que sus productos agrícolas sean seguros y de alta calidad. Algunos de los temas que podríamos cubrir en estos cursos incluyen:
- Manejo de suelos y riego: Cómo administrar el suelo y el riego de forma sostenible, para asegurar un crecimiento sano de los cultivos y minimizar el riesgo de contaminación microbiana y de químicos.
- Manejo de plaguicidas y fertilizantes: Cómo utilizar plaguicidas y fertilizantes de forma segura y eficiente, para controlar las plagas y enfermedades sin dañar el medio ambiente ni la salud de los consumidores.
- Manejo de productos cosechados: Cómo almacenar, empaquetar y transportar los productos agrícolas recolectados para asegurar la calidad y la seguridad de los alimentos.
Limpieza y desinfección
Nuestro equipo puede proporcionar capacitación en limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y utensilios utilizados en la producción de alimentos, para minimizar la propagación de microorganismos potencialmente peligrosos y asegurar la calidad de los alimentos. Algunos de los temas que podríamos cubrir en estos cursos incluyen:
- Higiene personal y manipulación de alimentos: Cómo prevenir la propagación de microorganismos peligrosos en las instalaciones, los equipos y los utensilios.
Trámites
Registro INVIMA.
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) es la entidad reguladora que supervisa la calidad y seguridad de los alimentos y medicamentos en nuestro país. Si desea registrar un producto alimenticio o un medicamento, deberá realizar un trámite de registro ante el INVIMA.
Esto implica presentar documentación que compruebe la seguridad y eficacia de su producto, y pagar una tasa de registro. La evacuación de trámites puede tomar desde unos días a varios meses, dependiendo del tipo de producto y el nivel de complejidad del registro.
Con nuestra ayuda su registro se hará de forma fácil y sencilla
Código de barras ente la GS1
El Código de Barras GS1 es un código único asignado a cada producto en el sistema de clasificación global que usa el estándar GS1. Si desea obtener un código de barras GS1 para su producto, deberá registrarlo a través del sitio web de GS1. Esto implica proveer información detallada sobre su producto y la empresa que lo fabrica o distribuye, y pagar una tasa de registro. Una vez que su producto está registrado, recibirá un código de barras GS1 único para usar en sus productos.
El Código de Barras GS1 te permite identificar y clasificar tus productos, lo que permite a las tiendas y distribuidores rastrear y mantener inventarios de tus productos
Marca registrada.
Una marca registrada es un símbolo, palabra o frase que identifica a un producto o servicio y lo distingue de otros productos o servicios en el mercado. Registrar una marca puede proporcionar varios beneficios, incluyendo:
- Protección legal: Una marca registrada le da derecho a usted y a su empresa a usar la marca y protegerla de imitadores o usurpadores.
- Valor comercial: Una marca registrada puede aumentar el valor de su empresa, ya que puede ayudar a diferenciar sus productos o servicios de los de sus competidores y crear una imagen de marca reconocible.
- Expansión de la marca: Una vez registrada, su marca estará protegida en todo el país, lo que le permitirá expandir su negocio sin temor a la competencia de imitadores.
Exámenes médicos a manipuladores.
Con el fin de determinar la salud y la aptitud de los manipuladores de alimentos para trabajar con productos alimenticios. Los exámenes pueden incluir pruebas de salud, pruebas de habilidades manuales y pruebas de síntomas potencialmente infecciosos.
Estos exámenes son importantes para asegurar la calidad de los productos alimenticios, ya que evitan que los trabajadores enfermos infecten los productos alimenticios y puedan causar enfermedades a los consumidores.
Los resultados de los exámenes pueden ser utilizados para determinar si los trabajadores son aptos para trabajar con alimentos o si deben ser retirados del trabajo hasta que se recuperen de la enfermedad.
